ESKÜVŐ
MEGHÍVÓTÓL AZ ÜLTETŐKÁRTYÁIG
Az esküvő életünk egyik legszebb és legemlékezetesebb napja. Legalábbis mindenki arról álmodik, hogy a szülők, a család és a barátok is egy csodálatos nap emlékét viszik haza a partiról. Természetes, hogy mindenki tökéletes esküvőt szeretne, de egy tökéletes esküvő megszervezésére rengeteg időt, energiát kell fordítani ahhoz, hogy a nagy napon a legapróbb részletekig minden és mindenki a helyén legyen. És mi ebben tudunk nektek segíteni.
A NAGY NAP
MINDENKI GYÖNYÖRŰ, EMLÉKEZETES ÉS HIBÁTLAN ESKÜVŐRŐL ÁLMODIK
Az esküvő életünk egyik legszebb és legemlékezetesebb napja. Legalábbis mindenki arról álmodik, hogy a szülők, a család és a barátok is egy csodálatos nap emlékét viszik haza a partiról. Egy tökéletes esküvő megszervezésére rengeteg időt, energiát kell fordítani ahhoz, hogy a nagy napon a legapróbb részletekig minden és mindenki a helyén legyen. És mi ebben tudunk nektek segíteni az első megbeszéléstől, az ötletelésektől az utolsó vendég távozásáig. Segítünk a helyszín, a design és a menü kiválasztásában, de ránk bízhatjátok a násznép szórakoztatását is.
Manapság mindenki a közösségi oldalakról tájékozódik. Mi örömmel megvalósítjuk, ha bármi megtetszett nektek az Instán, vagy a Pinteresten, de még rá is teszünk egy lapáttal, hogy a Ti napotok ne csak csodálatos, hanem egyedi és utánozhatatlan legyen. Mindezt tesszük úgy, hogy a közös munka során megismerünk Titeket, megismerjük szerelmetek történetét, az esküvőhöz kapcsolódó elvárásaitokat, és hogy mit szeretnétek nyújtani ezen a napon a családotoknak és a barátaitoknak. Mert mi is azt szeretnénk, ha az esküvőtök napja a legszebb napként kerülne be közös történetetek lapjaira és hogy nektek a lagzitokban már semmi más dolgotok ne legyen, mint vendégeitekkel együtt élvezni közös életetek első óráit
A VACSORA
A vacsorát illetően igaz, hogy bár ti fogtok a legkevesebbet enni ezen az estén, ennek ellenére a legfontosabb mégis az, hogy ti mit szeretnétek.
HAGYOMÁNYOS, STREET FOOD-OS, ZERO WASTE, LAZA, HEDONISTA …?
ÖTLETEK ESKÜVŐI VACSORÁRA VONATKOZÓAN
Az esküvői vacsora lebonyolítását tekintve számos lehetőség mutatkozik. A személyes találkozók alapján alakul ki a rátok szabott koncepció, de az alábbiakban összegyűjtöttük a legnépszerűbb variációkat. Arra is van lehetőség, hogy átfedés legyen a vacsora típusok között, rugalmasan kezeljük ezt a kérdést, a lényeg, hogy megtaláljuk a hozzátok leginkább passzoló variációt.
HAGYOMÁNYOS
Három vagy négy fogás kerül felszolgálásra. Az ételeket 4 személyes tálakban tálaljuk, így mindenki talál kedvére valót. Elsősorban családias hangulatú esküvőkre javasoljuk.
KLASSZIKUS TÁNYÉR SZERVÍZES VACSORA
Három, négy akár öt-hat fogás kerül felszolgálásra, a lényegi eltérés a hagyományostól, hogy az ételek tányérokon kerülnek tálalásra és felszolgálásra. Jellegéből adódóan elegánsabb vacsora forma.
ÜLTETETT BÜFÉVACSORA
Az egyik legkedveltebb forma, hiszen ötvözete a klasszikus és hagyományos vacsorának. Lényegét tekintve, az előételeket és a leveseket a vendégek felszolgálva kapják meg, míg a főételeket és desszerteket már a büféasztal gazdag kínálatából tudják kiválasztani.
KLASSZIKUS BÜFÉVACSORA
Ebben az esetben mind az előétel, mind a leves is a büféasztalról kerül kínálásra.
A büféasztalok mellett szól, hogy vendégeitek, akár többször is szedhetnek maguknak a vacsora folyamán abból, amiből szeretnének. az ételek az előírásoknak megfelelően 3 órán át kint vannak és folyamatosan újra töltjük őket a létszámnak megfelelően. A bundázott húsokat nem ajánljuk, mert a melegítés során keletkező lecsapódó pára megpuhítja azt.
Hogy vendégeitek egy pillanatig se szenvedjenek hiányt semmiben, erre jó megoldás, ha érkezéskor welcome falatokkal és italokkal kínáljátok őket.
•
Ültetett vacsorák esetében, nagyon kedvelt az úgynevezett desszert büfé kialakítása, így a vacsora egy kicsit lazább és a vendégeknek is van idejük “kipihenni” a vacsora fáradalmait.
Amennyiben a vendégek között vegetáriánus, liszt, vagy laktózérzékeny van, nekik külön menüvel készülünk.
CATERING
Az esküvő választott helyszíne nem minden esetben rendelkezik saját konyhával, de ez áthidalható saját konyhánk kitelepülésével. Ez a szolgáltatás ugyanazt a minőséget tudja nyújtani, mintha az ételeket helyben készítenék. Az ételek frissen készülnek, viszont a konyha és a helyszín között egy jól szervezett logisztika és különböző konyhatechnológiai eljárások segítik, hogy a legjobb minőséget tudjuk biztosítani az esküvő vendégeinek. A mi dolguk, hogy az esküvő helyszínének adottságaira tekintettel kidolgozzuk a megfelelő logisztikai hátteret.
A helyszín adottságai és a hinterland nagymértékben befolyásolják a felszolgálási módot, ennek megválasztásában is segítünk nektek.
AZ ÉTELEKKEL KAPCSOLATBAN SOK KÉRDÉS MERÜL FEL, EZZEL KAPCSOLATBAN NÉHÁNY TAPASZTALATOT MEGOSZTUNK VELETEK
Van lehetőség a kiválasztott menüsor későbbi módosítására, és ha ez nem nagymértékű, akkor nem érinti az árat, de ez mindig a kért változtatástól függ.
A pontos létszámot az ételek, az italok és a teríték miatt hét munkanappal az esküvő előtt zárnunk kell. A tervezett vendégváró falatkákat a család gyakran szereti kiegészíteni saját, vagy kedvenc megvásárolt sós és édes sütikkel. Erre természetesen van lehetőség, és mi vállaljuk a felszolgálását is. A család és a barátnők házi sütijei is elmaradhatatlanok egy jó esküvőről. Itt csak arra szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a nagyon krémes, könnyen romló sütikkel azért vigyázni kell. A megmaradt sütiket a távozó vendégek részére lehet csomagolni. Fontos, hogy a megmaradt főételeket az egészségügyi előírások miatt már nem lehet csomagolni, mint ahogy az a régi hagyományok
szerint szokás volt.
•
Az esküvő egyik fénypontja a torta, melyet sokan szeretnek maguk kiválasztani és megrendelni. Ebben az esetben is állunk rendelkezésetekre, hogy a torta épségben, egészségben és hűtőben várja
felszeletelését. Az előkészítés első pillanatától kezdve, végig ott állunk mellettetek. A vacsora alatt is levesszük vállalatokról a gondot a gördülékeny kiszolgálást illetően.
HOGYAN KEZDJÜNK NEKI – ESKÜVŐSZERVEZÉS
Az egyébként is költséges esküvő tervezése során sokakban felmerül a gondolat, hogy az esküvőszervező felesleges luxus, hisz az internet tele van ötletekkel, trendekkel, varázslatos fotókkal, melyeket csak meg kell valósítani. Mi jól ismerjük a partner szolgáltatókat, rengeteg tapasztalatunk van, és levesszük a vállatokról a szervezés napi őrületét, hogy Ti a legjobb formátokban, és egy nagyszerű lagzi biztos tudatában mondjátok ki azt a négy betűs szót egymásnak.
Az esküvőszervezés menete lépésenként
Kivel fogsz együtt dolgozni?
DANKÓ BETTI ESKÜVŐSZERVEZŐ
Számomra a legfontosabb kiindulópont a személyes találkozás. Minden pár, így minden esküvő más. A személyes
találkozások ezért nálam nem csak arról szólnak, hogy megismerjem a házasulandók igényeit. A beszélgetések
során kapott benyomások, rezdülések is segítenek abban, hogy speciális, személyre szabott ajánlatot tudjak adni,
a megfogalmazott egyedi igények mellett figyelembe véve a személyiségüket is. A beszélgetések alatt felmérem
azt is, hogy melyek azok a pontok, amelyekben magabiztosak, és melyek azok, ahol koncentráltabb segítségre,
figyelemre van szükség.
Szenvedélyem és hobbim a főzés-sütés és a dekorálás. Sokszor belecsempészem saját ötleteimet a beszélgetésekbe
és a tervezésbe. Jóleső visszaigazolás amikor látom a közös ötletelések eredményeit és az elégedett vendégeket a
rendezvényeinken.